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前回 6月に決行いたしました布施に勉強会に引き続き

今回は福島に社員研修行ってきましたwww

 

 

 

まずはイタリアワインが90種類飲めるという試飲会に参加です

 

 

 

 

月曜日のランチ過ぎという時間帯なので飲食関係の方達が沢山です

 

 

 

 

弟画伯も入念に試飲中

 

 

 

今回ご一緒させていただいた

ピッコロの常連さん ワイン大好きカトーさん

プロ顔負けのテイスティング姿です(笑)

 

 

 

試飲会で何本かお気に入りワイン見つかったので

近々 ワインリストに登場します~

お楽しみに~

 

 

 

そのあと 福島界隈にぶらぶら散策

 

 

『すべては散歩から始まる』

です

 

 

 

 

 

布施もそうでしたが

福島もまだまだ

懐かしい佇まいが健在です

 

 

 

スーパー銭湯ではない

こんな銭湯

いつまででも残してもらいたいものです

 

 

 

レトロな佇まいの町中に

古い長屋を改造しての いい感じのお店

 

古くなったからすべて取り壊して新しい物をつくるのではなく

年月が経ち、

良い味わいになった建物の

良い所を残しつつ

新しい物をつくる

 

勉強になります

 

 

 

 

今回の福島社員研修の最終目的地

 

ピッコロの料理長津田氏が以前おじゃまして

めちゃくちゃよかったからみんなで絶対行こーと決めていた

ポルチーニさん

到着です

 

レストランのTAVERNA PORCINIと

バーのBAR PORCINIと

パン屋さんのPANE PORCINIと

3軒路地裏に併設されてまして

そこはまるで、PORCINI村です

 

レストランの料理をBARで食べられたり

BARの飲み物をレストランで飲めたり

パン屋さんの焼きたてパンをレストランやBARで食べられたりと

魅力満点のお店です

 

 

 

今回はレストランとバーの2軒

はしご させていただきました~

 

 

 

 

 

 

週始めの月曜日だというのに

店内は満席、満席でございます

 

 

黒板には沢山の美味しそうなメニューがずらりです

しかも、一つ一つが丁寧に料理されていて

しかも お手軽価格!!

そりゃ こんなに流行るのも納得できます

 

 

4種のチーズのせ プレーンピザ

生地の薄さとサクサクさ、チーズの旨みが絶妙でした

 

 

 

弟画伯

Barのオープンキッチンを覗き込んで

調理技術を研究中(笑)

さすが勉強熱心です

くろぶち眼鏡は伊達ではございません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ワイン

5本 空きました~

 

 

 

 

最後にはこの笑顔です

 

6時~11時までの5時間

 

たっぷりポルチーニを堪能させていただきました~

 

 

 

 

今回お邪魔したポルチーニさん

 

お客さまにお手軽価格で

美味しいものを提供するための

素材同士の組み合わせのセンスや

手間隙を惜しまず作られた

料理

 

堅苦しくなくフレンドリーで

それでいて丁寧な

サービス

 

それらを味わって楽しんでおられる

お客様の笑顔がある

お店の雰囲気

 

最高でした

 

ピッコロの目指すところです

 

たくさん 刺激 いただきました

 

実りのある社員研修でした

 

ごちそうさまでしたwww

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『瓢箪山にもこんな楽しいお店 あったらな~』

 

 

 

 

 

『Piccolo横丁 作ろうかな~』

 

 

 

 

 

 

おわり

 

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